Governo realiza ações para fortalecer a cadeia produtiva do leite na Bahia
Com o ingresso da Bahia no Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi), os laticínios baianos poderão comercializar seus produtos em todo o país.
A informação foi prestada pelo secretário estadual da Agricultura, Eduardo Salles, ao falar na abertura do I Encontro das Indústrias Baianas do Setor de Leite e Derivados, realizado em Salvador, no Hotel Catussaba.
Salles analisou o cenário atual do setor e falou dos esforços do governo para sanar as deficiências e organizar toda a cadeia produtiva por meio da Câmara Setorial do Leite.
Várias outras ações de incentivo ao setor, além da Câmara, estão sendo desenvolvidas, a exemplo da aquisição de 150 tanques de resfriamento, por meio de convênio com a Secretaria de Desenvolvimento Social e Combate à Pobreza (Sedes) e a Companhia de Ação Regional (CAR), e que já está em fase final do processo licitatório.
Produtor familiar – Tem ainda o desenvolvimento do Programa de Educação Sanitária e o trabalho de georreferenciamento de propriedades leiteiras, desenvolvidos pela Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), o apoio à implantação do Laboratório de Qualidade do Leite, pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (Uesb).
Além disso, foi lançada a certificação de seis fazendas livres de brucelose e tuberculose, iniciativa inédita no Brasil.
"Produzimos leite em todo o estado da Bahia, sendo que 80% dessa produção é oriunda do segmento familiar. É preciso inserir o pequeno produtor. Queremos um programa conjunto com as representações sociais e as indústrias", afirmou Salles.
Melhoramento genético – Na sequência do encontro, o superintendente de Políticas do Agronegócio, Raimundo Sampaio, apresentou o trabalho que vem sendo realizado pela Secretaria da Agricultura (Seagri).
"A estruturação da cadeia do leite é uma das nossas prioridades e a meta é tornar a produção compatível com a demanda."
A Bahia produz 920 milhões de litros de leite ao ano, mas o consumo anual é de 1,5 bilhão de litros, o que representa um déficit de 580 milhões. "O cenário é deficitário. Somos o sétimo maior estado produtor de leite do país, o terceiro maior em número de vacas ordenhadas, mas o 23o em produtividade", informou o secretário.
Salles disse ainda que deficiências no melhoramento genético, comercialização e logística são conhecidas. "O que falta é integrar esses problemas e acharmos a solução conjuntamente. A Câmara Setorial do Leite é uma ferramenta de construção coletiva. Por meio dela concretizaremos um planejamento estratégico."