Bahia sediará evento internacional em 2012
Em julho de 2012, a Bahia sediará, no Centro de Convenções, em Salvador, o maior evento internacional de chocolate – o Salon Du Chocolat. Será a primeira versão brasileira do evento, que é promovido em Paris, Nova Iorque, Tóquio, Pequim, Moscou e Xangai e atrai os melhores produtores de cacau e fabricantes de chocolates do mundo.
O planejamento e a estrutura do salão, que ocorrerá anualmente, foram discutidos, ontem, em reunião na Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (Seagri). Antes, os organizadores estiveram na Governadoria, no Centro Administrativo, para apresentar o projeto ao governador Jaques Wagner.
Segundo o diretor de Desenvolvimento Internacional do Salão do Chocolate, Genaro Bardy, pela primeira vez, o Salon Du Chocolat será promovido num país produtor de cacau. Ele considera a Bahia preparada para receber o evento porque o Governo do Estado demonstrou muito interesse em promovê-lo.
"O Brasil é o país berço do cacau. A Bahia e o Amazonas são dois dos principais estados nesta produção. Os brasileiros gostam de comer chocolate, por isso nada melhor do que promover o evento aqui. Há também o interesse do governo baiano em realizar a ação, dando todo o suporte necessário", afirmou Bardy.
Fórum – O Salon Du Chocolat será aberto ao público, que poderá degustar e comprar chocolates finos produzidos na Bahia e em diversas partes do mundo. O estado também realizará, no mesmo período, um fórum internacional, com o objetivo de discutir a situação da produção de cacau no Brasil e no mundo. Os debates acontecerão no Palácio Rio Branco, reunindo representantes dos países produtores de cacau. Outra novidade é que os chocolateiros poderão visitar fazendas de cacau em Ilhéus.
De acordo com o secretário da Agricultura, Eduardo Salles, a proposta de realização do evento na Bahia surgiu em 2009, quando o governador Jaques Wagner participou do Salon Du Chocolat em Paris. Em 2010, o Estado assinou, na capital francesa, o termo de compromisso com a direção do evento internacional. No mesmo ano, o cacau baiano produzido na Fazenda São Pedro, em Ilhéus, foi considerado o melhor do mundo, na categoria Cacau Chocolate, durante o Concurso Internacional de Amêndoas de Cacau, em Paris.
Em outubro deste ano, o Governo da Bahia e as entidades organizadoras do salão e do fórum internacional realizarão uma série de ações na França para divulgar o Salon Du Chocolat de Salvador.
