Apresentada programação - do Salão Du Chocolat
DONALDSON GOMES
A programação oficial do Salon Du Chocolat, que acontecerá no Centro de Convenções entre os dias 6 e 8 de julho, foi apresentada ontem a representantes da cadeia produtora de cacau e chocolate na Bahia. Esta será a primeira vez em que o maior e mais importante evento mundial dedicado ao produto acontecerá em um país produtor. Os organizadores do evento esperam apresentar a qualidade cacau e dos chocolates finos produzidos na Bahia para os 15 mil visitantes que sao esperados para o evento. São esperados desde o grande público, passando por cacauicultores, produtores artesanais e até representantes de grandes indústrias.
"É a primeira vez que um país produtor recebera o evento. Queremos aproveitar para mostrar ao mundo não só a qualidade do nosso cacau fino, mas como nós trabalhamos focados no respeito ao meio ambiente", destacou o proprietário da Amma Chocolates responsável pela realização do evento, Diego Badaró. Ao todo, já estão confirmados mais de 40 expositores de diversos países, como Franca, Inglaterra. Espanha, Suíça e Bélgica.
O Brasil será representado por produtores de cacau e de chocolate do Sul da Bahia, do Espírito Santo, Pará, São Paulo e Paraná. 'A Bahia tem todo o potencial necessário para se tornar referencia não só na produção do cacau, mas também do chocolate", afirmou o presidente da Câmara Setorial do Cacau e do Instituto Cabruca, Durval Libânio. Ele lembrou que o Estado responde por 70% da produção brasileira do cacau. O Brasil, por sua vez, é o maior produtor mundial da matéria-prima para o chocolate.
"Somos importantes produtores da matéria-prima, e o evento tem tudo para agregar valor à nossa cadeia produtiva”, apontou o chefe de gabinete do governador Jaques Wagner, Edmon Lucas. "Com uma cadeia valiosa, quem vive do cacau terá uma vida melhor '. disse.