Festival mostra ao mundo qualidade do cacau produzido no estado
Em palestra na abertura do IV Festival Internacional do Chocolate da Bahia, na noite da última quinta-feira, em Ilhéus, o secretário estadual da Agricultura, Eduardo Salles – que representou o governador Jaques Wagner na cerimônia –, disse que este é o momento da região cacaueira mostrar seu potencial e transformar o cacau em produto com valor agregado.
De acordo com ele, a Bahia tem amêndoa premiada em concursos internacionais e pode ter o melhor chocolate do mundo. O secretário citou ações que o governo baiano, em sintonia com o governo federal, produtores e agentes financeiros, tem realizado para resolver o problema da dívida dos cacauicultores.
Renda – "O desafio agora é aumentar a produtividade e avançar na agroindustrialização, agregando valor e gerando empregos e renda na região, que hoje movimenta R$ 600 milhões por ano com o negócio do cacau, mas tem todas as condições de quadruplicar esse resultado", afirmou Salles.
O secretário falou também sobre a realização, pela primeira vez na Bahia, entre os dias 2 e 8 de julho, do Salon du Chocolat, com o objetivo de mostrar a força e a importância do Estado, maior produtor nacional de cacau. Trata-se do maior evento de chocolate do mundo, que acontece tradicionalmente em Paris, Moscou, Nova York, Tóquio, Xangai, Cairo, Bolonha e Zurique.
