Potencial da cacauicultura baiana se destacou no evento internacional
O evento reuniu 60 expositores, que colocaram chocolates para venda e degustação por empresários e pelo público
Pela primeira vez no Brasil, o Salon du Chocolat realizado em Salvador, entre sexta-feira e domingo últimos, significou oportunidade para apresentar o potencial da cacauicultura baiana – que responde hoje por 70% da produção nacional -, além de espaço para divulgar e comercializar os principais chocolates produzidos no mundo. Segundo os organizadores, aproximadamente 30 mil pessoas compareceram ao evento no Centro de Convenções da Bahia, que reuniu 60 expositores.
Entre os resultados do evento, se destaca a seleção de três amêndoas baianas para o Salon du Chocolat, que acontece no mês de outubro próximo em Paris, França. "Foi um momento especial para a Bahia. Em 2013, teremos uma edição muito maior", adiantou o coordenador do Salon du Chocolat Bahia, Diego Badaró. Para o consultor de marketing da Kopenhagen, Orlando Glingani, a empresa está satisfeita com a participação no evento. "Somos uma marca brasileira com 85 anos e tivemos todo o apoio."
Guloseimas – Empresários do setor e milhares de outras pessoas compareceram ao evento e aprovaram as guloseimas como o militar carioca Odilton Carneiro, que esteve no Centro de Convenções com a mulher e os dois filhos. "Achamos bastante interessante, principalmente o estande da Ceplac."
Muitos alunos do ensino fundamental e médio, além dos de cursos técnicos, tiveram oportunidade de aprimorar os conhecimentos durante as palestras realizadas. Aluna do 3º ano do ensino médio do Colégio Manoel Devoto, em Salvador, Isabella Gonzaga visitou o salão no sábado e assistiu à palestra "Chocolate – Uma História Apaixonante e Uma Viagem ao Genoma do Cacau". "É bom a gente se informar sobre o processo que o cacau passa, até chegar ao ponto do chocolate, e saber o que é bom para a saúde."
Bahia Cacau – Além das marcas conhecidas no Brasil e no exterior, o Salon du Chocolat foi um espaço para divulgar e comercializar marcas em fase de expansão. Um exemplo é a Bahia Cacau, no município de Ibicaraí, a 470 quilômetros de Salvador. Segundo o responsável pela unidade, Itamar Lopes, a indústria é administrada pela Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solidária da Bacia do Almada e Adjacências (Cooafba).
A cooperativa é integrada por 133 pequenos produtores. "Nossa fábrica foi criada pelo Estado, por meio da Sedir (Secretaria de Desenvolvimento e Integração Regional) e CAR (Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional), para agregar valor à produção cacaueira da região e melhorar a qualidade de vida do agricultor. As vendas no evento foram muito boas e esperamos participar das próximas edições."
