Operação Conjunta apreende 50 toneladas de produtos cárneos impróprios para consumo

 

 

 

Mais de 50 toneladas de produtos cárneos impróprios para consumo foram apreendidos em operação de fiscalização conjunta, que envolveu órgãos como o Procon-BA, órgão da Secretaria da Justiça, Cidadania e Direitos Humanos, a Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), vinculada à Secretaria de Agricultura, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), a Delegacia do Consumidor (Decon) e a Polícia Militar. Os produtos foram encontrados em uma indústria de carne que funcionava de forma clandestina, no bairro de Valéria.

 

A operação conjunta foi realizada, no início desta semana, após denúncia de consumidor junto à Ouvidoria Geral do Estado. Ao terem acesso ao local, os fiscais dos Órgãos encontraram produtos fora das condições higiênico-sanitárias vigente em lei, em contato com o piso, profissionais sem os equipamentos de proteção individual (luvas e outros) para o manuseio dos produtos e má conservação e acondicionamento das carnes.

 

Entre os produtos impróprios, destaca-se uma quantidade de fígado em decomposição. Segundo o Superintendente do Procon-BA, Ricardo Maurício Freire Soares, as condições de higiene encontradas inviabilizariam o consumo humano das carnes processadas no estabelecimento. “A ingestão dessas carnes poderiam causar danos à saúde e à segurança alimentar dos consumidores”, destacou.

 

Todos os produtos apreendidos foram inutilizados e o estabelecimento interditado. Os Órgãos também identificaram que os selos de inspeção estadual (SIE) e federal (SIF) estavam falsificados. O Fiscal Federal Agropecuário do Mapa, Mário Dantas, afirmou que a falsificação desse mecanismo de segurança deixa em alerta toda a equipe de fiscalização que intensificou as ações buscando garantir à população o consumo de alimentos que não representem risco à saúde humana. “O SIF possibilita o comércio interestadual de produtos de origem animal nas diversas escalas de produção em todo o Brasil, e a empresa que possui o selo do Serviço de Inspeção passa por fiscalizações periódicas onde são avaliadas todas as condições higiênico-sanitárias, de fluxo operacional, além do controle de qualidade dos produtos”.

 

 “Além das ações multifuncionais de fiscalização, a Adab busca, por meio da atividade de Educação Sanitária, alertar a sociedade que os alimentos não inspecionados oferecem riscos à saúde da população, por isso, é importante que, durante a compra, verifique-se a presença do carimbo ou selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF), Serviço de Inspeção Estadual (SIE) ou do Serviço de Inspeção Municipal (SIM)”, ressaltou o Diretor Geral da Adab, Paulo Emílio Torres.

 

“Os dois representantes da empresa foram conduzidos à Delegacia do Consumidor, sendo liberados após pagamento de fiança”, afirma a delegada titular da Decon, Carla Santos Ramos.

 

No local foram encontradas diversas notas ficais de venda para açougue, distribuidores e supermercados, servindo de base para o andamento da investigação. O Procon-BA vai apurar se estes produtos, de fato, estão sendo comercializados nos referidos estabelecimentos.