Vai ter queijo de cabra regado à cachaça e vinhos do Vale do São Francisco na FENAGRO
Os queijos derivados de leite de cabra, produzidos através do Programa “Cabra Produtiva, Rota do Leite”, serão apresentados ao público durante a Fenagro 2016, em “Noite de Queijos e Vinhos”. A degustação dos queijos finos, regada aos vinhos regionais, acontece nesta terça-feira (29), às 19 horas, no Parque de Exposições Agropecuárias de Salvador (PAES). A iniciativa faz parte das ações do programa, da Secretaria da Agricultura (SEAGRI), que além do trabalho de articulação entre os produtores e a indústria laticinista, também busca expandir o mercado varejista e apresentar ao público consumidor, aos representantes e distribuidores de queijos finos, dentro e fora da Bahia, em parceria com a Vinícola Miolo/Terra Nova, os produtos derivados do leite de cabra.
Durante o evento haverá degustes de queijos finos produzidos com leite de cabra harmonizados em vinhos, como o Coalho, Boursin e o Minas Frescas. “O programa está promovendo o fortalecimento da parceria produtor e indústria, colocando no mercado um produto de alto valor agregado, fabricado em laticínios devidamente certificados pela Agência de Defesa Agropecuária (ADAB). Esta iniciativa vai estruturar a caprinocultura leiteira da Bahia e oferecer ao produtor a perspectiva de aumento de renda, com possibilidade de permanecer na sua terra, e exercendo sua atividade com qualidade de vida”, explicou o secretário da Agricultura, Vitor Bonfim.
Os queijos de cabra produzidos na Bahia já são encontrados nos grandes supermercados de Juazeiro, Casa Nova, Curaçá e Senhor do Bonfim, e, novos mercados, como a Região Metropolitana de Salvador, estão em negociação para inserir estes produtos em suas prateleiras.
O Projeto também prevê novos mercados estaduais, nacionais e internacionais, com o intuito de habilitar duas indústrias até 2017, através do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal – SISBI ou SIF Dessa maneira, as indústrias baianas poderão comercializar seus produtos e derivados de cabra em todo território brasileiro e em um futuro próximo comercializá-los no exterior.
ASCOM SEAGRI – 29 de novembro de 2016
Vitor Figueiredo
Contato: 3115-2794 / 2767 / 2737