Com expertise na produção de defumados há mais de 30 anos, será inaugurada no dia 16 de Dezembro a primeira fabrica de embutidos, Sabor Latino, na região de Morro do Chapéu – Bahia, seguindo todas as normas de fiscalização, aprovadas pela ADAB. A produção, que inicialmente era feita de forma artesanal sob encomenda apenas para amigos e familiares, vai ganhar a dimensão sonhada pelo empresário, com um mix de 30 produtos nas linhas frescal e defumada de ovinos, suínos e aves.
Com investimento de R$ 1 milhão, financiado pelo Banco do Nordeste, a estrutura da indústria já está pronta aguardando apenas a aquisição da frota de veículos para entrar em operação, com faturamento previsto de R$ 5 milhões nos próximos dois anos. A fábrica ocupa uma área total de 8 hectares, sendo 400m2 de área construída e com previsão de ampliação para viabilizar a produção de produtos especiais do tipo curado como parma e salames, que passam por um processo de maturação de até 12 meses para ficarem prontos.
Localizada às margens da rodovia BA 144, a cerca de três quilômetros da entrada da cidade, a fábrica vai gerar inicialmente 10 empregos diretos, mas tem capacidade de gerar até 40 empregos nos três primeiros anos de operação. Além do pernil de carneiro defumado, carro-chefe da marca, a Sabor Latino vai produzir linguiça, copa lombo, lombo, costela, bacon, carré, paleta, salame e hambúrguer, com perspectiva de aumentar o mix de produtos através da inserção da linha de curados especiais.
Instrutor há mais de vinte anos na área de produção de alimentos em instituições como o SENAR - Serviço Nacional de Aprendizagem Rural e Sebrae, Maciel Aguiar contará com o apoio do filho Maurício Sodré Aguiar, engenheiro de produção responsável pelo empreendimento.
Sabor Latino Indústria de Alimentos LTDA
Investimento inicial: R$ 1 milhão
Faturamento: R$ 5 milhões até 2019
Empregos diretos imediatos:
Capacidade em três anos de aumento de mão de obra
Área total: 8 hectares
Área construída: 400m2
Previsão de ampliação: sim
Ascom SEAGRI