07/12/2007
Estudantes do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual do Sudoeste Baiano (Uesb) conheceram o potencial econômico da aqüicultura e da pesca e as ações de comercialização e processos de beneficiamento do pescado no Litoral Sul do estado, durante visita à unidade técnica da Bahia Pesca em Ilhéus.
Matriculados na disciplina Tecnologia do Pescado e Derivados, os universitários, tiveram a oportunidade de conhecer as atividades desenvolvidas pela Bahia Pesca, empresa vinculada à Secretaria da Agricultura do Estado (Seagri). Também foram abordados no encontro, práticas de beneficiamento e comercialização de pescados na região.
Produtos beneficiados de forma irregular e inadequada nas margens dos rios e barragens da região também foram apresentados, com a indicação das especificações e inspeções exigidas de qualidade para os produtos beneficiados em unidades, tais como o SIF e a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).
Fonte: Agecom
07/12/2007
Matriculados na disciplina Tecnologia do Pescado e Derivados, os universitários, tiveram a oportunidade de conhecer as atividades desenvolvidas pela Bahia Pesca, empresa vinculada à Secretaria da Agricultura do Estado (Seagri). Também foram abordados no encontro, práticas de beneficiamento e comercialização de pescados na região.
Produtos beneficiados de forma irregular e inadequada nas margens dos rios e barragens da região também foram apresentados, com a indicação das especificações e inspeções exigidas de qualidade para os produtos beneficiados em unidades, tais como o SIF e a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).
Fonte: Agecom
07/12/2007