Curso orienta sobre beneficiamento da banana

 

 

 

A Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA), vinculada à Seagri, por meio do Centro de Treinamento de Agricultores Familiares do Território de Irecê (Centrefértil), oferece a 15 produtores rurais da comunidade de Mirorós um curso sobre o ‘Beneficiamento da Cultura da Banana’ (foto).

 

A capacitação foi iniciada ontem e continua até hoje, na sede do Centrefértil. O propósito é assegurar aos agricultores formação profissional rural e geração de renda extra para as famílias.

 

De acordo com a instrutora do curso, Érica Messias, no curso, os agricultores vão ser orientados sobre a melhor forma de aproveitar a banana, com destaque para o alto valor nutricional da fruta, que necessita de clima úmido para o cultivo. "Nossa ideia é agregar valor ao produto, evitando o desperdício".

 

Durante as aulas, os participantes poderão criar diversos produtos utilizando a banana. Entre as receitas a serem ensinadas estão ‘batata chips’, vinagre, geleia da casca e doces em corte e calda.