Um projeto que começou do zero e agora já entrega produtos derivados da mandioca a escolas estaduais lotadas no município de Paratinga. Essa é a definição do trabalho realizado por agricultoras familiares da Associação Remanescente Quilombola Lagoa do Jacaré, do município de Paratinga, território de identidade Velho Chico.
No local, são 31 agricultoras que hoje produzem sequilhos para três contratos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e alguns mercados do município. O avanço aconteceu por causa da construção de uma unidade de processamento de derivados de mandioca no local, além da assistência técnica prestada pela Fundação de Desenvolvimento Integrado do São Francisco (Fundifran) e pela Agente Comunitária Rural (ACR) da comunidade, Elane Teles.
“O projeto começou do zero porque eles não tinham estrutura antes. Agora, além da agroindústria equipada, eles buscaram uniformes e produtos com rótulos e tabela nutricional”, comentou Elane.
Com a entrega do equipamento no final de 2021, a unidade passou a produzir biscoitos de polvilho e outros sequilhos derivados da mandioca. Os investimentos foram por meio do Bahia Produtiva, projeto executado pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), com cofinanciamento do Banco Mundial.