Empreendimentos da agricultura familiar participam do Congresso de Nutrição da Bahia até este sábado (20)

Empreendimentos da agricultura familiar estão participando da sétima edição do Congresso de Nutrição da Bahia, o BAHIANUT, um dos mais importantes eventos científicos da área de alimentação e nutrição do país, até o sábado (20), no Gran Hotel Stella Maris, em Salvador.
Produtos como os cafés especiais, pólen, palmito, castanha de caju, geleia de umbu, banana da terra chips e derivados de milho, mandioca e licuri, de cooperativas da agricultura familiar baiana, estão disponíveis para o público de profissionais e estudantes de nutrição, que somam 1.200 participantes.
O congresso, que integra a programação da Semana Mundial da Alimentação, proposta pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO/ONU), conta com o apoio da Companhia de Desenvolvimento Rural (CAR), por meio do projeto Bahia Produtiva, e tem o objetivo de contribuir com a formação e capacitação de estudantes e profissionais da Nutrição para promoção da alimentação saudável.
De acordo com o assessor do Bahia Produtiva, Guilherme Martins, o estande com oito cooperativas tem o objetivo de aproximar as cooperativas apoiadas pelo projeto a profissionais de saúde, que, além de influenciar a alimentação das pessoas, são responsáveis pela indicação de bons hábitos alimentares da população: “A ideia é alertar os nutricionistas para as tendências, onde grandes empresas adaptam seus portfólios a produtos da agricultura familiar. Essa é uma conquista de associações e cooperativas da agricultura familiar que sempre tiveram como mote produtos saudáveis e justos”.
Dentro da proposta de alimentos em benefício da saúde, esta edição conta com a participação de especialistas e palestrantes de renome nacional e internacional, que irão contribuir com o debate científico. O BAHIANUT promove também um importante intercâmbio entre profissionais de diferentes áreas e estudantes de cursos de graduação e pós-graduação de Nutrição do país.
Participam do evento as cooperativas de Cafés Especiais e Agropecuária de Piatã (Coopiatã), de Apicultores de Canavieiras, dos Produtores de Palmito do Baixo Sul da Bahia (Coopalm), de Produtores Rurais de Pres. Tancredo Neves (Coopatan), dos Cajucultores Familiares do Nordeste da Bahia (Rede Cooperacaju), de Produção da Região da Diamantina (Coopes), Agropecuária Mista Regional de Irecê (Coopirecê) e Central da Caatinga.
Para o presidente da Cooperacaju, Ícaro Renê, essa é mais uma grande oportunidade em mostrar os produtos da agricultura familiar: “O governo está proporcionando isso, de mostrar um alimento de qualidade para esse público específico. A castanha é um alimento rico, que tem grande potencial para a nutrição do corpo e é produto chave para os nutricionistas, pois é rica em óleos serve para baixar várias taxas como o colesterol”.