O Programa Bahia Pela Paz, por meio do Coletivo Bahia Pela Paz de Águas Claras, promoveu, nesta quarta-feira (6), a Oficina de Pão Delícia, reunindo mulheres interessadas na produção e comercialização do produto.
As professoras Márcia Almeida e Vitória Almeida apresentaram técnicas de preparo do pão delícia, orientações sobre o uso correto dos materiais, formas de armazenamento e apresentação do produto. Com duração de quatro horas, a oficina capacitou 20 participantes para a produção e comercialização do alimento.
Entre as alunas da formação estava a empreendedora Alana da Paixão de Jesus, de 23 anos, moradora do bairro de São Caetano. Ela soube da oficina por meio das redes sociais e chegou cedo à sede do Coletivo Bahia Pela Paz, em Águas Claras, com o objetivo de aprender a receita e ampliar o catálogo de vendas do seu negócio.
“Soube pelo Instagram e agora estou aqui para aprender. Eu trabalho na área de confeitaria. Faço doces, bolos, tortas, salgados, tudo que você imaginar. Tenho interesse em aprender a fazer o pão delícia e adquirir mais essa experiência, porque já trabalho com isso”, contou a comerciante.
Para o jovem Albert Lopes, de 14 anos, morador de Águas Claras, a formação foi uma oportunidade de aprender um ofício e contribuir com a renda familiar.“Eu vim pelo interesse de aprender, para fazer em casa, vender ou algo do tipo. Espero aprender para ajudar minha mãe em casa”, disse.
A formação aconteceu em parceria com a Central Única das Favelas (CUFA) de Águas Claras, o projeto Mulheres Arretadas da Favela e a empresa Mavalério, responsável por disponibilizar as culinaristas e todos os insumos necessários para a produção do pão delícia durante a oficina.
Segundo Edileide Resende, coordenadora da CUFA Águas Claras e diretora do projeto Mulheres Arretadas da Favela, as ações vêm sendo realizadas em parceria com o Coletivo Bahia Pela Paz. Antes da oficina de pão delícia, outras capacitações já foram promovidas, como a oficina de ovos de Páscoa, realizada em março deste ano. A proposta é que as atividades aconteçam mensalmente.
Com o sucesso da primeira atividade, a próxima formação já tem data marcada. A oficina de licor trufado será realizada no dia 13 deste mês, às 13h, na sede do Coletivo Bahia Pela Paz de Águas Claras, localizada na Rua Dr. Jorge Costa Andrade.
“A ideia é que aconteça todo mês. São as mesmas culinaristas. Uma atua na parte de doces e chocolates; a outra, na área de salgados, pães e bolos. Todas são profissionais da gastronomia. É mais um projeto de apoio institucional, um trabalho realizado de mãos dadas”, afirmou Edileide.
Os Coletivos Bahia Pela Paz são coordenados pela Secretaria de Justiça e Direitos Humanos (SJDH) e integram o Programa Bahia Pela Paz, instituído no Plano Plurianual (PPA) 2024–2027. A iniciativa estratégica do Governo do Estado é voltada à prevenção e redução da violência letal entre crianças, adolescentes e jovens em situação de alta vulnerabilidade social, além de suas famílias. O programa adota uma perspectiva ampliada de segurança pública, integrando ações sociais, cidadania, garantia de direitos e atuação qualificada das forças policiais, com articulação entre 16 secretarias estaduais e apoio dos poderes Legislativo e Judiciário.
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