Os diversos usos e interações das plantas alimentícias não convencionais (PANC) foi o tema do Diálogos de Ater, desta quinta-feira (27). O evento, transmitido ao vivo pelo Canal SDRBahia, no Youtube, apresentou fitoterápicos, plantas medicinais e a experiência com PANC no Assentamento Dois Riachões, em Ibirapitanga. A iniciativa é da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), por meio da Superintendência Baiana de Assistência Técnica e Extensão Rural (Bahiater) e da Coordenação de Pesquisa, Inovação e Extensão Tecnológica (Cepex).
Dora Alvim, diretora de Inovação e Sustentabilidade da Bahiater, destacou que só nesse segundo encontro foram mais de 200 participações sobre um tema apresentado de forma acessível e que possibilitou enriquecer o conhecimento de quem teve a oportunidade de assistir e interagir, com um conteúdo informativo, formativo e acessível: “O Diálogo de ATER de hoje trouxe informações que são próximas da realidade dos agricultores e agricultoras familiares e, o mais importante, falando de alimentação saudável, com o uso de plantas que geralmente estão no quintal de casa, no dia a dia desses agricultores e que, muitas vezes, nem conhecem, mas que servem tanto para a alimentação quanto para o uso medicinal, enquanto ainda se recorre às farmácias”.
De acordo com Luciano Ferreira, liderança do Assentamento Dois Riachões, técnico agrícola e agricultor agroecológico, o espaço do Diálogos de Ater é importante para a apresentar os trabalhos que as organizações sociais têm feito e as experiências que vêm dando certo na agricultura familiar e na reforma agrária, no estado da Bahia: “No nosso caso, especificamente, foi importante apresentar o trabalho ligado à produção agroecológica, a questão da reforma agrária e a importância da relação com o campo, mas também a geração de renda a partir dos processos de organização da produção e comercialização das famílias do Assentamento Dois Riachões”.
O encontro, mediado pela coordenadora técnica da Bahiater, Ana Cristina Souza, teve a participação do engenheiro agrônomo da Bahiater, Jorge Raimundo Silveira, que apresentou a riqueza das PANC em tratamentos medicinais e a utilização das folhas de plantas como a Erva Baleeira/Maria Preta, Beldroega, Ora-pro-nóbis, em chás e araruta, em sucos desintoxicantes ou no preparo de refeições e sobremesas, como o mousse, que foi ensinado durante a apresentação. Os participantes puderam conferir também, com Elismara Silva, a experiência de utilização de PANC como a Taioba, Ora-pro-nóbis e a proteína da jaca verde, que são utilizadas em receitas como refogados e recheios, que alimentam enquanto previnem ou tratam de algumas enfermidades. Para conferir ou rever todo o conteúdo desse encontro acesse: https://bit.ly/3gwuBAF.
Encontros semanais
O Díálogos de Ater é uma série de encontros, que acontecerão às quintas-feiras, a partir das 16h, voltados para agentes de assistência técnica e extensão rural (Ater), agricultores e agricultoras familiares, organizações e movimentos sociais, terceiro setor, setores públicos municipais e estaduais, estudantes e todos aqueles que desejam conhecer um pouco mais sobre a realidade rural e a agricultura familiar da Bahia.
O objetivo é levar informações sobre temas diversos, relacionados à agricultura familiar, além de ser um processo de formação rápida, dinâmica e interativa, em que os temas possam ir sendo complementados, a cada novo encontro, com foco na alimentação saudável, tanto no consumo quanto na produção rural.