O encontro do Diálogos de Ater, desta quinta-feira (20), trouxe para o debate o tema: Indicação Geográfica - IG do Cacau do Sul da Bahia. A apresentação ficou por conta do engenheiro agrônomo e mestre em Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente, Cristiano Sant’Ana. O evento, transmitido ao vivo pelo Canal SDRBahia, no Youtube, é uma iniciativa da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), por meio da Superintendência Baiana de Assistência Técnica e Extensão Rural (Bahiater) e da Coordenação de Pesquisa, Inovação e Extensão Tecnológica (Cepex).
Cristiano Sant´Ana, que é também diretor-executivo da Indicação Geográfica - IG Cacau Sul da Bahia, explicou que como o tempo é curto, e o encontro é voltado para a assistência técnica e extensão rural (Ater), a ideia foi trabalhar a parte mais técnica da questão da qualidade, fazendo um link com a atualidade da região: “O cacau produzido na nossa região detém o reconhecimento da indicação de procedência pelos órgãos do Governo Federal, de ter um produto que possui singularidade e isso nos dá uma vantagem competitiva de mercado”.
O cacau produzido em mais de 80 municípios do Sul da Bahia já possui a IG. A ação tem o objetivo de valorizar e proteger juridicamente essa região reconhecida por produzir um cacau singular e especial, em local característico e qualidade diferenciada.
Sândalo Marcos Barreto, coordenador técnico da Bahiater/SDR, que atua no Serviço Territorial de Apoio à Agricultura Familiar (SETAF), Território Litoral Sul, foi o responsável pela mediação do encontro e destacou: “O trabalho com a IG e a produção de cacau de qualidade superior é um dos caminhos importantes para o agricultor familiar ter uma receita maior com a sua produção e também uma melhor qualidade de vida”.
Durante o encontro, foi debatida a importância da Indicação Geográfica, que permite o rastreamento de todo o processo de produção de cacau e de como os avanços tecnológicos estão contribuindo para a qualidade das amêndoas, resultando na criação de um polo de chocolates finos no Sul da Bahia, que conquistam mercados no Brasil e no Exterior.Para conferir ou rever todo o conteúdo desse encontro acesse: Diálogos de Ater: IG e Produção de Cacau de Qualidade Superior. Todos os encontros estão disponíveis no canal SDRBahia, no Youtube.
Encontros semanais
O Díálogos de Ater é uma série de encontros, que acontecem às quintas-feiras, a partir das 16h, voltados para agentes de assistência técnica e extensão rural (Ater), agricultores e agricultoras familiares, organizações e movimentos sociais, terceiro setor, setores públicos municipais e estaduais, estudantes e todos aqueles que desejam conhecer um pouco mais sobre a realidade rural e a agricultura familiar da Bahia.
O objetivo é levar informações sobre temas diversos, relacionados à agricultura familiar, além de ser um processo de formação rápida, dinâmica e interativa, em que os temas possam ir sendo complementados, a cada novo encontro, com foco na alimentação saudável, tanto no consumo quanto na produção rural.