Criação de Galinha Caipira: Planejamento e Manejo para Agricultura Familiar foi o tema do Diálogos de Ater desta quinta-feira (16). No encontro, que contou com a interação do público participante, foi apresentada a criação de galinhas caipiras não só como um reforço na segurança alimentar e nutricional de agricultores e agricultoras familiares, mas também como uma atividade economicamente viável e geradora de renda. O evento foi transmitido pelo canal SDRBahia, da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural (SDR), no Youtube.
O tema foi apresentado por Ivani Pereira Santos, engenheira agrônoma da Superintendência Baiana de Assistência Técnica e Extensão Rural (Bahiater/SDR), e por Ronaldo Vasconcelos Farias Filho, zootecnista e professor da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB).
De acordo com Ivani, a criação de galinha caipira causa um impacto muito grande nas unidades familiares, em especial, da Bahia. Ela explicou que é uma atividade tão representativa que 81% dos estabelecimentos da agricultura familiar desenvolvem essa atividade, que faz parte do ambiente rural e tem o potencial de garantir a segurança alimentar e nutricional das famílias, com uma fonte de proteína muito importante, tanto na questão da carne, quanto dos ovos, além de ser uma criação que tem um mercado amplo em várias frentes, como a venda das aves abatidas ou vivas para matrizeiros, e os ovos, uma atividade que tem várias vertentes, a depender do que o agricultor familiar se identificar para essa produção e comercialização.
"É uma atividade que gera renda, emprego e assegura a permanência do homem, da mulher e dos jovens no campo. Ela tem uma representação e um reflexo muito positivos na vida dessas unidades familiares. São 331.400 estabelecimentos rurais que têm criação de aves. Essa atividade, nesse período de pandemia, e a demanda pelos produtos da agricultura familiar vem crescendo, e estão sendo potencializados, com os projetos do Governo do Estado, que trabalham com a questão da galinha caipira, com produção no sistema agroecológico, que respeita o meio ambiente, a base de produção, e nos quais as questões sociais e agregação de valor são altamente representativas", salientou a engenheira agrônoma.
Ronaldo Vasconcelos, que desenvolve, na UESB, uma atividade voltada à conservação de raças nativas brasileiras, destacou que a avicultura é uma atividade com potencial, mas que precisa do desenvolvimento de novas tecnologias que resultem em sistemas mais produtivos, pois essa é uma atividade economia doméstica extremamente importante: “A produção de aves em sistemas regionalizados, utilizando os recursos regionalizados, para a sua produção, é extremamente viável. A procura é grande, porque há diversos fatores de aspectos culturais que fazem com que o consumo dessas aves seja muito desejado e produzir é fácil. No entanto, precisamos pensar numa forma de produzir essas aves de uma maneira regionalizada e com o custo mais barato".
Diálogos de Ater
A iniciativa é da SDR, por meio da Bahiater e Coordenação de Pesquisa, Inovação e Extensão Tecnológica (Cepex). Os encontros acontecem às quintas-feiras, a partir das 16h, voltados para agentes de assistência técnica e extensão rural (Ater), agricultores e agricultoras familiares, organizações e movimentos sociais, terceiro setor, setores públicos municipais e estaduais, estudantes e todos aqueles que desejam conhecer um pouco mais sobre a realidade rural e a agricultura familiar da Bahia.