Para contar um pouco mais da história dos destilados do Recôncavo Baiano o sommelier Raimundo Freire apresenta Destilados - A história liquida do Recôncavo. O site será lançado no próximo dia 16 de março, e antes, algumas lives com autoridade foram marcadas para falar sobre o assunto no instagram @kikaxassa.
A primeira live está agendada para o próximo dia 24/02 com o Prof. Benjamim A. Mendes, abordando dentre outros assuntos a evolução do destilado através do tempo.
O site será um mapeamento com fotos e informações detalhadas e precisas, que contará como nasceram os destilados que agradam o paladar de baianos e turistas. Nele, serão abordadas curiosidades, sítios históricos e diferenciações de cada bebida, tornando este projeto de referência para curiosos e pesquisadores sobre a região, pedra fundamental do processo de identidade geográfica do produto.
Este projeto visa diferenciar os distintos aguardentes de uma região da Bahia com forte apelo gastronômico. O Destilados - A história liquida do Recôncavo apresentará o aguardente de Melado, explicará como classificar, além de desmitificar o mito negativo contra, apresentando a genuína bebida brasileira.
Serão páginas dedicadas ao conhecimento, com conteúdo explicativo que mapeará os alambiques do Recôncavo, descrevendo os produtos ofertados. Uma ferramenta inédita e pioneira de pesquisa para apreciadores e estudiosos sobre o assunto. Irá colocar no papel o conhecimento que até hoje era passado oralmente.
A cachaça é segundo maior patrimônio cultural brasileiro, só perdendo para o futebol, ela não tem definida claramente a sua origem. Algumas conjecturas apontam para o Estado de São Paulo, outras a querem no Rio de Janeiro, Pernambuco ou Bahia.
As localizações no Baixo Sul, ou Recôncavo Sul, incluindo os municípios de: Amargosa, Aratuípe, Conceição do Almeida, Dom Macedo Costa, Jaguaripe, Muniz Ferreira, Nazaré, Santo Antônio de Jesus, São Felipe, Valença e outros circunvizinhos, contam com vários produtores.
O projeto tem apoio financeiro do Estado da Bahia por meio da Secretaria de Cultura e do Centro de Culturas Populares e Identitárias (Programa Aldir Blanc Bahia) via Lei Aldir Blanc, direcionada pela Secretaria Especial da Cultura do Ministério do Turismo, Governo Federal.
Programa Aldir Blanc Bahia - Criado para a efetivação das ações emergenciais de apoio ao setor cultural, o Programa Aldir Blanc Bahia (PABB) visa cumprir os incisos I e III da Lei Aldir Blanc (Lei Federal nº 14.017, de 29 de junho de 2020) e suas regulamentações federal e estadual. As ações são: a transferência da renda emergencial para os trabalhadores e trabalhadoras da cultura, e a realização de chamadas públicas e concessão de prêmios. O PABB tem execução pelo Governo do Estado, através da Secretaria de Cultura do Estado da Bahia, geridas por meio da Superintendência de Desenvolvimento Territorial da Cultura e do Centro de Culturas Populares e Identitárias; e as suas unidades vinculadas: Fundação Cultural do Estado da Bahia, Fundação Pedro Calmon, Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural.